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1.1. Les fromages à base de lait 75. 1.1.1. Fromage non affiné 75. 1.1.2. Fromage affiné 76. 1.2. Fromage à base de caséine en poudre 78. 2. La méthode de fabrication 81. 2.1. Processus de fabrication de ricotta 81. 2.2. Processus de fabrication du fromage blanc 82. 2.3. Processus de fabrication de la Mozzarella traditionnelle 83. 2.4.
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Fromage Fiore - Publications | Facebook
Brik à la mozzarella Filone, au citron, miel et menth . INGREDIENTS-4 feuilles de bricks - 200 g Fromage Mozzarella Filone di fiore -le zeste d'un citron non traité-30 g de miel-une dizaine de feuilles de basilic-une dizaine de feuille de menthe-huile de friture RECETTE couper la Mozzarella en quatre dans le sens de la longueur